रातो बीटको जरा पाउडर फोलेटको एक उत्कृष्ट स्रोत र मैंगनीजको राम्रो स्रोत हो, र यसमा बेटाइन्स हुन्छ जुन प्राकृतिक रूपले हुने एमिनो एसिड सिस्टाइनको होमोगिस्टेनको सघनता कम गर्न कार्य गर्दछ।
रातो रंगको कम्पाउन्ड बेटानिन शरीरमा बिग्रिएको छैन, र अधिक एकाग्रतामा अस्थायी रूपमा मूत्र र मललाई रातो रंग मान्न सक्छ; पेशाबको मामलामा यसलाई बीटुरिया भनिन्छ। यो असरले हेमाटुरिया (मूत्रमा रगत) वा मलमा रगतको दृश्य समानताका कारण समस्या र चिन्ता निम्त्याउन सक्छ, तर पूर्ण रूपमा हानिरहित छ र खाना प्रणालीबाट बाहिर आए पछि यो कम हुँदै जान्छ।