निर्जलित तरकारी, जसलाई रिहाइड्रेटिङ तरकारी पनि भनिन्छ, धुने, सुकाएर र अन्य प्रशोधन र उत्पादन पछि ताजा तरकारीहरू हुन्, तरकारीमा धेरैजसो पानी निकालेर सुक्खा तरकारी बनाइन्छ। तरकारीको मौलिक रंग र पोषण संरचना मूल रूपमा अपरिवर्तित रहन्छ। यो होइन। भण्डारण र ढुवानी गर्न मात्र सजिलो, तर अफ-पिक सिजनमा तरकारी उत्पादनलाई प्रभावकारी रूपमा विनियमित गर्न पनि सक्छ। खाँदा, तरकारीहरूलाई सफा पानीमा भिजाएर र तिनीहरूको मौलिक रंग, पोषण र स्वाद कायम राखेर पुनर्स्थापित गर्न सकिन्छ।
चाइना इन्डस्ट्री रिसर्च नेटवर्कले सार्वजनिक गरेको चीनको निर्जलित तरकारी उद्योग र बजार आउटलुक पूर्वानुमान प्रतिवेदन (२०१८-२०२५) को सर्वेक्षण र विश्लेषण अनुसार निर्जलित तरकारी स्वादिलो र ताजा रङको मात्र नभई मौलिक पौष्टिक मूल्य पनि कायम राख्छ। यो ताजा तरकारी भन्दा सानो छ, हल्का वजन, पानी पुनर्स्थापित हुनेछ, यातायात र खान को लागी सजिलो, आदि, र जनताको पक्षमा। मानिसहरूको जीवनको गतिको निरन्तर गति संग, ताजा तरकारीहरूले अब जनताको आवश्यकता पूर्ण रूपमा पूरा गर्न सक्दैन। जीवन, निर्जलित तरकारीहरू अधिक र अधिक आधुनिक जीवनमा प्रवेश गर्न थाले। ** सम्मको बजार अवस्था अनुसार, चीनमा प्रशोधित तरकारीहरूको अनुपात अझै पनि न्यून छ, र मानिसहरूको खपत मुख्यतया ताजा तरकारीहरू हुन्।
** सम्म, निर्जलित तरकारीको विश्वको वार्षिक उत्पादन लगभग 1 मिलियन टन छ, जबकि चीनको वार्षिक उत्पादन लगभग 250,000 टन छ, जसले विश्वको कुल उत्पादनको लगभग 25% र निर्जलित तरकारीहरूको विश्वको कुल व्यापारको 40% हिस्सा ओगटेको छ। हालका वर्षहरूमा विश्व खाद्य उद्योगको द्रुत विकासको लागि, त्यहाँ एक पटक निर्जलित तरकारीहरूको अभाव र बजारमा ठूलो अन्तर थियो। त्यसैले, विदेशी व्यापारका अवसरहरू असीमित रूपमा निर्यात गर्नुहोस्। एकै समयमा, निर्जलित फलफूल र तरकारीहरू पनि धेरै छन्। चीनमा बजार सम्भावना। प्रमुख र मध्य शहरहरूमा सुपरमार्केटहरू र तत्काल चाउचाउ उत्पादकहरू पनि निर्जलित फलफूल र तरकारीहरूको ठूलो मागमा छन्।
चिनियाँ निर्जलित तरकारी उद्योग विश्लेषण र बजार दृष्टिकोण प्रतिवेदन (2018-2025) “निर्जलित तरकारी बजारको विश्लेषण ठूलाबाट सानो, म्याक्रोदेखि माइक्रोसम्म, तथ्याङ्कको आधारमा, बजारमा निर्जलीकरण तरकारी उद्योगको गहिरो विश्लेषण। स्थिति, निर्जलित तरकारी उद्योग विकास प्रवृत्ति, निर्जलित तरकारी, निर्जलित तरकारी बजार प्रमुख उद्यम व्यवस्थापन स्थिति, सम्बन्धित नीति र निर्जलित तरकारी निर्जलीकरण तरकारी उद्योग प्रभाव, आदि।
पोस्ट समय: अक्टोबर-19-2020