धनिया एक प्रकारको तरकारी हो जुन मानिसहरूलाई परिचित छ। यो अजवाइन जस्तो देखिन्छ। यसको पातहरू साना र कोमल हुन्छन्। यसको डाँड पातलो र सुवासिक छ। धनिया भनेको सूप र पेयमा सिलि .्ग हो, जुन स्वादलाई सुधार गर्नको लागि प्राय: सलाद मसाला, वा तातो माल, चाउचाटको व्यंजन बनाउन प्रयोग गरिन्छ। धनिया कोमल डाँठ र ताजा पातहरूको एक विशेष स्वाद हुन्छ, जुन प्राय: सजावट र भाँडाको स्वाद सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ। यो मान्छेहरू खान मन पराउने उत्तम तरकारीहरू मध्ये एक हो।